墨魚湯，在南方，做雞湯或者骨頭湯時，習(xí)慣放幾塊墨魚干，用慢火細燉2個鐘頭，那燉出來的湯真鮮美無比！墨魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用。所以呀---女人不妨多吃些墨魚。

做法一：

1、準備食材。

2、五花肉洗凈切片。

3、墨魚去內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄?，切花刀塊。

4、取燒鍋，放適量水，加姜片，蔥絲。

5、放入五花肉，加料酒。

6、大火煮開，小火15分鐘。

7、放入墨魚，大火煮開。

8、撇去浮末，小火燉15分鐘。

9、加鹽煮2分鐘。

10、加胡椒粉，蔥花即可。

做法二：

粉葛墨魚湯

材料：豬骨半斤、墨魚干1只、粉葛1條

1、 墨魚干先泡在水里，泡大概半小時，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲！

2、 先將泡好的墨魚干、豬骨加水（7碗量）放在沙鍋里煲～等水煮開時，再把粉葛（事先切塊）也倒在鍋里一起煮。

3 、三樣材料一起再用文火煲大概2小時。

中醫(yī)看法：粉葛清肺滋潤，墨魚健脾益氣。

通過這兩種方法的介紹以及對墨魚仔湯的益處闡述，不知道朋友們對它的喜愛程度有沒有增加。在這里還要告訴大家一件必須注意的事情，墨魚屬于寒性的食物，因此，脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃，高血壓，膽固醇的人群也必須慎重飲食。