干貝瘦肉粥制作方法

食譜原料

糯米2湯匙，大米2湯匙，干貝3粒，豬里脊肉100克，姜1片，熱水3杯，干淀粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽。

1、將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用；

2、將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻；

3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)；

4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入三杯熱水攪勻（包括浸干貝的水）；

5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來；

6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。