豆芽分黃豆芽和綠豆芽兩種，兩種豆芽的營養(yǎng)價值也各有不同，綠豆芽的作用為清熱解毒，適合飲酒過度、便秘等患者食用，黃豆芽有降血壓、美容的作用。豆芽都有哪些做法呢，下面我們來看看黃豆芽炒粉條的做法。

豆芽炒粉條的做法

主料

從菜市場買來豆芽、肉片、和一些粉條作為主料。

輔料

蔥花25g、蒜末15g、花生油適量、料酒1小勺、生抽2大勺、五香粉1/4小勺、精鹽1小勺、雞精1/2小勺。

步驟

1、自發(fā)豆芽700克。

2、把粉條放在溫水中浸泡，待粉條泡軟后撈到鍋中蒸煮五分鐘左右再撈出。

3、將煮好放粉條放入碟中。

4、肉片，蔥花，蒜末，準(zhǔn)備好。

5、炒鍋放入適量的花生油，油開后放入蔥花爆香。

6、往鍋中接著放肉片，翻炒直到顏色變了為止，再倒入一些適量的料酒和生抽。

7、放入豆芽翻炒。

8、放入粉條翻炒，放入五香粉，精鹽，出鍋前放入雞精和蒜末即可。