材料：豬瘦肉150克，花鰱魚(yú)頭400克，白芷25克，川芎25克

調(diào)味料：花生油，姜片，黃酒，鹽

做法：

1、材料洗凈，豬肉切薄片，魚(yú)頭放鍋里煎至微黃；

2、將魚(yú)頭、瘦肉、姜片、黃酒和清水倒入砂鍋里，大火煮沸，撈去浮沫后放入白芷和川芎，改小火燉2.5小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：健體強(qiáng)身，補(bǔ)腦髓，祛頭風(fēng)，氣虛血弱、陰虛火旺者不宜食用。