材料：清湯、香菇絲、豆腐、小雞丁塊、花椰菜、蛋汁。

做法：

1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入湯中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。

3、花椰菜湯熟倒入煮好的湯內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋燜到蛋熟。