莧菜的功效與作用：夏季吃莧菜清熱

莧菜營養(yǎng)豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。

因此，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，對骨折愈合有食療價值。夏季食紅莧菜對于清熱解毒、治療腸炎痢疾以及大便干結和小便赤澀有顯著作用。

然而，鮮物再好，也不可一次多吃。尤其是脾胃虛寒者應忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。