主料： 南豆腐；

輔料： 兩個(gè)番茄 蝦仁；

料酒： 鹽 腌制蝦仁 番茄醬 糖 老抽 鹽 雞精；

番茄燒豆腐的做法：

1、豆腐切成小塊煎至金黃出鍋備用；

2、油鍋燒熱，將肉末倒入炒香；

3、放番茄和番茄醬，炒勻；

4、再加老抽、、少許糖、鹽和雞精，炒勻；

5、倒入煎好的豆腐；

6、炒勻，燒至湯汁濃稠即可，出鍋前可撒些蔥花或香菜。