黑棗又名牛奶棗、丁香棗、野柿子等等，書上叫黑棗是君遷子，黑棗屬于梅李科落葉喬木，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“西洋李子”的一種，又稱為西洋棗，果實(shí)像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜，黑棗含有豐富礦物質(zhì)和維生素，像大家熟悉的胡蘿卜素等。

黑棗泡黃酒的功效

黑棗樹是高大的喬木。株高可以達(dá)到五到十米，樹皮是黑褐色的，樹葉是橢圓形的，花期在五月份，開的花是黃色的或者是淡黃色的。黑棗不是棗，是一種小柿子，黑棗可以泡黃酒，下面介紹功效：

被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來(lái)個(gè)特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯(cuò)的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補(bǔ)血補(bǔ)腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞，其補(bǔ)血作用更為明顯。

現(xiàn)在離冬至還有一段時(shí)間，有興趣的朋友不妨一試。材料：黃酒2斤（如是加飯酒、陳年花雕更佳）、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

醫(yī)生提醒，黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補(bǔ)，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。

黑棗泡黃酒的做法挺簡(jiǎn)單的，大家可以在黑棗成熟的季節(jié)多買一些黑棗，來(lái)做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲(chǔ)存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，畢竟是一種藥酒，每次吃飯的同時(shí)喝一小杯就可以了，以上介紹過(guò)黑棗泡黃酒的適合人群。