處暑時(shí)節(jié)氣候逐漸干燥，因此要多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物，適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、綠豆等是不錯(cuò)的選擇。今天給大家?guī)硪坏兰页?，排骨綠豆冬瓜湯，下面我們一起來看下具體做法與食用功效吧！

食材：

排骨、綠豆、冬瓜、生姜、適量鹽

做法：

1、將綠豆洗干凈之后用清水浸泡著，以備待用

2、排骨洗凈之后先焯水一遍，然后撈出來，瀝干備用

3、冬瓜去瓢，無需去皮，洗凈之后切成塊狀

4、生姜洗凈之后也切成小片狀

5、這時(shí)鍋中加入適量清水，排骨、生姜先下鍋煮開

6、排骨煮開之后綠豆也下鍋，先開大火煮開

7、綠豆煮開之后轉(zhuǎn)用小火，大概煮一個(gè)小時(shí)之后，就把冬瓜放進(jìn)鍋中

8、再次大火煮開之后，轉(zhuǎn)用小火煮二十分鐘左右就可以出鍋啦

提示：

1、排骨綠豆冬瓜湯口味鮮美清香，去火效果非常好，在這個(gè)需要防燥的時(shí)節(jié)應(yīng)該多喝這個(gè)湯。

2、此湯味道清淡，具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。

3、老年人多喝排骨綠豆冬瓜湯不僅對(duì)骨骼有著強(qiáng)韌的功效，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)也是有著很大幫助的。