夏季熱，相當(dāng)于西醫(yī)學(xué)的暑熱癥，為嬰幼兒特有的發(fā)熱性疾病。多發(fā)于6個月至2歲小兒。多因體質(zhì)虛弱，夏季暑熱亢盛，機(jī)體不耐暑氣熏蒸所致。主要表現(xiàn)為入夏后長期發(fā)熱不退，體溫常為38℃~40℃，口渴多飲，多尿，無汗或少汗，病程多在1~3個月，秋涼后癥狀均能自然消退。鮮荷葉綠豆百合湯清潤鮮甜，有清暑退熱益氣之功，為輔助治療小兒夏季熱的湯飲。

材料：鮮荷葉200克、綠豆100克、百合50克、冰糖適量。

烹制：各物洗凈。荷葉切碎，綠豆、百合浸泡。荷葉下瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約15分鐘，去荷葉下綠豆、百合，續(xù)煲約半小時，下冰糖，片刻便可。為3~4人量。