用料 ：番茄 一個豆腐 一塊；毛豆 一小把鹽；

番茄醬

做法 ：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

2、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。