一杯咖啡中約含咖啡因60-100mg，是一種苦味物質(zhì)，它能夠使大腦活性化，并抑制疲勞感，因此，咖啡才會(huì)以提神飲品的身份受到人們的喜愛。在飲用一杯白開水或一杯咖啡后1小時(shí)后進(jìn)行持續(xù)30分鐘的跑步運(yùn)動(dòng)（相當(dāng)于跑步機(jī)中等強(qiáng)度跑步）。

喝完咖啡過后一小時(shí)，交感神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，同時(shí)血中游離脂肪酸變化為易供給能量的形態(tài)，且濃度增加。另外，脂肪燃燒指標(biāo)（呼吸商）能夠一直持續(xù)5小時(shí)?！凹词购攘丝Х纫院笾皇钦局贿\(yùn)動(dòng)，也能發(fā)現(xiàn)能量代謝增加，”如果喝了咖啡以后開始運(yùn)動(dòng)，能量代謝的效果還會(huì)更好、更持久。

難得脂肪在咖啡因的作用下變成游離脂肪酸以供給能量，如果這時(shí)候不良好利用這些游離脂肪酸就太浪費(fèi)了。而且需要強(qiáng)調(diào)的是，即使脂肪在咖啡因的作用下變成了游離脂肪酸，如果不通過運(yùn)動(dòng)使用肌肉將這些游離脂肪酸消耗掉，那么過不了多久它們又會(huì)恢復(fù)成中性脂肪。也就是說，光喝咖啡不運(yùn)動(dòng)，是不能達(dá)到燃脂減肥的效果的。