花生的功效與作用：養(yǎng)護(hù)心腦多吃花生

花生等堅(jiān)果類食品在這十種最佳營養(yǎng)食品中名列前茅?；ㄉ葓?jiān)果類食品有提高良性膽固醇的功能，并能降低血液中的甘油三酯，是預(yù)防心臟病的最佳配方。

花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，不但能阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇等壞血脂的含量，還可以提升高密度脂蛋白膽固醇這種好血脂的含量。科學(xué)家認(rèn)為，大腦細(xì)胞中的脂肪卻高達(dá)60%—65%。

這說明，脂肪是大腦工作的重要物質(zhì)。而高效率的思維活動，如學(xué)生應(yīng)試、知識分子的腦力勞動，都需要消耗大量的脂肪，必須及時(shí)補(bǔ)充脂肪消耗，尤其是多吃一點(diǎn)富含單不飽和脂肪的脂肪類食物。

強(qiáng)腦力勞動者多食用花生、花生油，加速處理信息和增加長短記憶，當(dāng)大腦疲勞時(shí)，還能提高大腦機(jī)能的效力，花生、花生油是最佳護(hù)腦食物。因此，養(yǎng)護(hù)心腦，多食用花生、花生油好。