如何自制綠豆湯和綠豆沙？
如何自制綠豆湯和綠豆沙？
原料：綠豆100克 清水1000毫升。
做法：
1）將綠豆浸泡2分鐘后洗凈瀝干；
2）把綠豆倒入鍋中，加入清水，大火煮開后，繼續(xù)保持用大火煮2分鐘，關(guān)火，倒出一部分綠豆水，就是綠豆湯；
3）繼續(xù)往鍋里加入水，大火煮開后，用漏勺取出飄在上面的豆皮，轉(zhuǎn)小火，半蓋上蓋子，煮30分鐘左右，期間不時的用勺子攪拌，按壓，最后變成細膩的豆沙，這就是綠豆沙咯！
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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