土豆絲炒肉的做法

用料：準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，適量的瘦肉。

輔料：水淀粉適量、花椒少量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。

做法

土豆洗凈刨成絲。

再把土豆絲放入清水中泡制。

切好的肉絲昂如水淀粉抓勻，備用，肉絲考驗(yàn)刀工哦。

熱油鍋之后，放入花椒，然后放入肉絲翻炒。

再放入土豆絲一起翻炒。

把炒熟后的土豆絲撒點(diǎn)少許的雞精、鹽調(diào)味。

小貼士

土豆絲其實(shí)也是很考驗(yàn)刀工的，想偷懶的mm們可以借助專門的刨絲刀，我也買了一個(gè)，非常方便好用，油要多放，炒土豆絲的時(shí)候不要炒太久，脆脆的更好吃。