材料：面條，豆芽，肉絲，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。

做法

1、把濕面條放到蒸屜上，水開(kāi)后蒸5分鐘。

2、到入涼水里過(guò)一下。

3、綠豆芽洗凈，豬肉切絲。紅辣椒切段。蔥。姜切塊備用。

4、鍋里放花椒油和花生油，放入辣椒，蔥。姜炒香。

5、放肉絲煸炒，然后放入老抽炒一下。

6、放入綠豆芽繼續(xù)翻炒，這時(shí)放鹽。雞精調(diào)味，加一小勺水。

7、放入面條。

8、翻炒，蓋蓋子2分鐘入味，關(guān)火，出鍋。