菌類的營養(yǎng)價值普遍都十分豐富，茶樹菇也不例外，在蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等營養(yǎng)成分，以及微量元素和礦物質(zhì)成分方面，茶樹菇都值得大家稱贊。而茶樹菇炒肉，把茶樹菇原有的營養(yǎng)價值發(fā)揮得更好。

想要了解茶樹菇炒肉的營養(yǎng)價值，我們從了解茶樹菇自身營養(yǎng)價值開始：

1、茶樹菇含有高達19.55%的蛋白質(zhì)含量，研究發(fā)現(xiàn)，在茶樹菇所含的蛋白質(zhì)中包含了18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次分別是谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、茶樹菇還含有有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

茶樹菇的營養(yǎng)價值所體現(xiàn)出來的食用功效，大致可以概括為：降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老、健脾止瀉、清熱平肝。而茶樹菇炒肉不僅把茶樹菇原有的營養(yǎng)價值發(fā)揮得更好，同時也讓茶樹菇的功效更好地體現(xiàn)出來。