這個(gè)季節(jié)想要在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到新鮮的茶樹(shù)菇，真的不是件容易的事。因此，不少的家庭都會(huì)選擇到超市購(gòu)買(mǎi)干茶樹(shù)菇，自己烹煮干茶樹(shù)菇炒肉。干茶樹(shù)菇炒肉的味道和營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)比鮮茶樹(shù)菇炒肉差，烹煮方法也很簡(jiǎn)單，一起來(lái)試試吧。

干茶樹(shù)菇炒肉的做法

材料：干茶樹(shù)菇、里脊豬肉

配料：姜、紅椒和青椒、蒜、雞精、鹽、油、生抽

做法：

干的茶樹(shù)菇用冷水浸泡一晚；

里脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘；

泡好的茶樹(shù)菇洗凈去掉根部，切段，青紅椒切絲；

鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白，然后放入茶樹(shù)菇翻炒，加入蠔油、生抽調(diào)味繼續(xù)翻炒。

放入青紅椒絲，再加入適量水燜煮兩分鐘，出鍋放鹽、雞精調(diào)味即可。

PS：鮮茶樹(shù)菇炒肉是一樣的做法，但第一步改成鮮茶樹(shù)菇用鹽水浸泡一會(huì)兒。