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排骨醬燜藕做法

2017-11-07 11:34:28      

原料:排骨,蓮藕;

調(diào)料:老鹵湯,蔥姜辣椒,鹽和雞精;

做法:

1、準(zhǔn)備原料;

2、排骨焯水;

3、熱鍋涼油爆香料頭蔥姜辣椒;

4、倒入排骨炒到表面焦黃 烹入料酒;

5、加水燒開燒制中小火20分鐘;

6、加入蓮藕繼續(xù)燜上30分鐘以上直至軟爛,加鹽和雞精大火收汁即可;

提示:

1、如果沒有老鹵湯,可以按照生抽老抽2:1再加蠔油少許,五香粉,桂皮八角煮成鹵湯;

2、蓮藕一定要煮到軟爛才好吃;

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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