秋冬季蜂群居竹內(nèi)時捕捉，先封閉竹孔將砍下，燃火加熱待蜂悶死后，破竹取出曬干，或用鹽水腌浸貯存，其性寒味甘酸，能清熱化痰，行氣消腫、定驚。主治風(fēng)痰閉竅，氣喘腹脹，小兒急驚等。配以甘甜而能養(yǎng)心安神的龍眼肉燉豬瘦肉，甘咸微甜潤，能清熱瀉火、祛風(fēng)化痰，對風(fēng)熱痰涌，咽痛口瘡，小兒驚風(fēng)等十分有效。

材料：咸竹蜂3只、龍眼肉3個、豬瘦肉80克、生姜2片。

烹制：各物分別洗凈。豬瘦肉切小塊狀，一起下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時試味后方下或不下鹽，為1人用。