番茄銀耳小米羹

做法：將小米用冷水浸泡1小時(shí)；將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄富含維生素。銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。

南瓜豆?jié){汁

做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。

營(yíng)養(yǎng)：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。

黃瓜三絲湯

做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。

營(yíng)養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補(bǔ)充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。