雞肝花湯的做法：

1、首先我們將雞肝清洗干凈，切成薄片后在碗內(nèi)加入淀粉，料酒進(jìn)行攪拌，在加入少許的姜汁食用鹽即可。

2、將銀耳切成小片，用清水沖洗一遍，在進(jìn)行浸泡，去除茉莉花花蒂，清洗枸杞。

3、準(zhǔn)備好湯鍋，加入事先準(zhǔn)備好的清湯，料酒，雞肝，姜汁，銀耳和枸杞用小火加熱，出現(xiàn)浮沫時(shí)將浮沫撇清。待雞肝剛熟時(shí)裝入碗中，最后撒入味精和茉莉花即可。