簡(jiǎn)單好吃的家常菜 番茄豆角炒蛋的做法

材料：豆角、西紅柿、雞蛋。

做法：

1、豆角洗凈，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細(xì)段。

2、西紅柿洗凈，切成細(xì)塊。雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻。

3、鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出。

4、鍋中再倒入油，燒熱后，加入蔥花姜絲蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分鐘，倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛。

5、倒入雞蛋，翻炒均勻后，點(diǎn)入少許香油，關(guān)火出鍋。