綠豆粥為理想的解暑劑。橘香綠豆粥清熱解毒、解暑利水，是放棄了紛繁蕪雜的調(diào)料和滋味后得的一品清粥。并且粥質(zhì)綿爛，稠稀適度，香濃可口，可把它作為調(diào)整腸胃的佳品，有去肥膩、清腸胃、助消化、祛肝火的功效，好喝又養(yǎng)顏。

1、將小米和綠豆洗凈，一起放進(jìn)砂鍋中加清水1000毫升。

2、先用猛火煮滾后改慢火煲1小時(shí)，煮至綠豆開花，米花盡碎，在停火前加入幾片橘皮，能使粥的味道異常清香。

3、最后加入適量冰糖，攪勻即可。

小貼士

這款粥有解毒青清火的功效，夏天食用益于健康，如果煲粥時(shí)再加兩片西洋參片，還可以幫你補(bǔ)充體力，讓你時(shí)刻精力充沛呢。