市場(chǎng)賣(mài)的綠豆芽大都又粗又長(zhǎng)，實(shí)在讓人不放心。自己動(dòng)手發(fā)豆芽，干凈衛(wèi)生，雖然看起來(lái)纖細(xì)很多，但是絕對(duì)純天然，吃著放心。發(fā)豆芽雖然簡(jiǎn)單，但是想發(fā)出完美的豆芽，還是有幾個(gè)小技巧需要注意一下，掌握這幾個(gè)小技巧，隨時(shí)想吃隨時(shí)發(fā)，成功率高達(dá)百分百。

家庭發(fā)綠豆芽的簡(jiǎn)單方法——

材料：綠豆1杯，帶蓋的有氣孔容器1個(gè)。

做法：綠豆洗凈，用清水浸泡半天；然后將水倒掉，蓋上容器；每天給豆子洗2次澡，瀝干水分，一天后，很多小豆子已經(jīng)咧嘴兒了；第二天，豆子都發(fā)芽了，不過(guò)此時(shí)豆芽很短；第三天，豆芽已經(jīng)變得細(xì)長(zhǎng)，此時(shí)就可以吃啦，如果喜歡長(zhǎng)的，可以再多泡兩天。

小技巧：綠豆出芽率很高，一小杯就可以發(fā)出一小盆，不要貪多哦，每次少泡點(diǎn)；發(fā)豆芽的容器最好有氣孔，給豆子洗澡時(shí)方便濾水；發(fā)豆芽的過(guò)程中不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠；豆芽至少要每天洗兩次澡，但一定要瀝干水分，豆子泡在水中容易腐壞；一般發(fā)3至5天就可以吃了，視氣溫而定，喜歡長(zhǎng)豆芽的可以多泡幾天。