用料 ：膨魚(yú)腮 30g 豬橫脷 1條；瘦肉 150G無(wú)花果 5顆；蜜棗 2顆 新會(huì) 1/3個(gè)；姜 2片鹽；

做法 ：

1、豬橫脷洗凈，切掉白色的脂肪層，切成段；

2、腱子肉切塊；

3、冷水下豬橫脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水過(guò)凈備用

4、膨魚(yú)腮最好提前一小時(shí)泡發(fā)，洗凈小沙子，以免影響湯的口感

5、備蜜棗2小粒，無(wú)花果，陳皮，洗凈備用；

6、注入約3-4碗左右的開(kāi)水； 電子燉盅外圍也注入開(kāi)水至最高水位絲，蓋上蓋子燉約2.5-3小時(shí)左右。

7、食用前加鹽調(diào)味即可。

小貼士：

買(mǎi)膨魚(yú)腮挑選全黑的比較好，有白色的花腮稍差些。