食譜原料：

番茄、雞蛋、蝦仁。

工藝做法：炒。

配菜專區(qū)：寶寶食譜；熱菜、葷菜；小吃的做法。

制作方法：

1、把番茄切成小丁備用，蝦仁挑去蝦線，跟雞蛋、面粉、鹽適量混合拌勻；

2、起油鍋，炸蝦仁，蝦仁兒炸制金黃即可；

3、不用另起鍋，還用炸蝦仁的鍋，將番茄丁炒熟；

4、放入青豆、蝦仁、加少許鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。