1、將低粉，蘇打粉，糖粉和鹽混合過篩備用

2、無鹽黃油切成小塊，室溫軟化后加入粉類材料里，用手撮成松散狀或用切割器切散和勻

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成面團

4、把面團裝進保鮮袋里搟成厚2~3毫米的薄片，放進冰箱里冷藏2小時或冷凍30分鐘

5、取出后撕開保鮮袋，用餅干切模切出你想要的形狀

6、擺放在烤盤上，用刷子刷上蛋白，灑一些粗鹽在表面

7、放烤箱中層，165度，15~20分鐘左右，表面呈現(xiàn)出自然的烘焙色就可以了。（烤箱要預(yù)先預(yù)熱）