猴頭菇排骨湯的做法

1、鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香。

2、倒入排骨翻炒至變色。

3、倒入高壓鍋中。

4、放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用。

5、猴頭菇洗凈。

6、用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。

7、放入開水中焯一下去苦味取出。

8、將猴頭菇倒入排骨湯中。

9、再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。