今年為馬年，我們在傳統(tǒng)的過年好湯中，加入嫩脆味甘爽、生津化濕、消食除脹的馬蹄，再以惹味鮮美、養(yǎng)陰健胃的章魚干一起煲豬展，讓傳統(tǒng)的蓮藕湯飲更可口，更健脾益胃，更為大家所喜愛。

 材料：馬蹄8個、蓮藕800克、章魚干1只、豬展500克、綠豆50克、生姜3片。

 烹制：各物分別洗凈。馬蹄去皮、切對半；蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊；章魚干、綠豆浸泡一起與豬展、姜下瓦煲，加清水3000毫升（約12碗量），武火滾沸后改文火煲約2個半小時，下鹽便可。為4~5人量。