紅棗雖小，功效卻很強(qiáng)。紅棗營養(yǎng)非常豐富，同時(shí)又物美價(jià)廉，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能﹔而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

要制作桂圓紅棗粥，首先要準(zhǔn)備以下材料：米200克，桂圓（干）10個(gè)、紅棗6個(gè)、姜絲1小勺、白糖（或紅糖）適量。

1、將紅棗洗凈，去核；桂圓去殼與核，取肉沖凈。

2、將水燒開后放入米，煮開后放入紅棗和姜絲煮粥，粥好后再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鐘即可。

這里要注意哦！桂圓紅棗粥也可用糯米煮，粥中加一點(diǎn)枸杞、桂圓和紅棗同煮，效果更佳。這應(yīng)是女性經(jīng)常食用的保健粥，它具有補(bǔ)血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性孕前食用。