蛋撻的做法

材料：蛋黃2個、飛餅皮2張、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g。

做法

1、蛋黃，淡奶油，牛奶，白砂糖攪拌均勻，最好能過篩，然后放冰箱冷藏。

2、飛餅皮軟化后，兩張疊在一起，稍微搟薄。

3、卷起來冷藏10分鐘。

4、餅皮切成小劑子，兩個疊在一起。

5、兩面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子，每個撻皮里倒入八分滿的蛋液。

6、烤箱220度，25分鐘左右。