月子食譜蘆筍炒雞柳

食材：鮮蘆筍、雞腿肉各6兩（約240克），油5湯匙。腌料：油1湯匙，粟粉2茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許調(diào)味料：水1/2杯，生油1湯匙，紹酒 1 1/2湯匙，胡椒粉少許，粟粉2茶匙。

做法：

1、蘆筍去根部老皮，洗凈，切長(zhǎng)段。

2、雞腿肉切粗條，下腌料拌勻。

3、蘆筍放入鹽滾水內(nèi)焯至脫生。取出瀝干水分。

4、燒熱4湯匙油，下雞肉炒至變色，取出。

5、燒熱1湯匙油，下蘆筍迅速炒拌，加雞柳，拌入調(diào)味料，兜勻上碟。