在這個炎炎夏日，我們都喜歡喝綠豆湯，可是你們不知道的是如果把綠豆跟胡蘿卜一起做的話，那樣對身體更有好處，因為胡蘿卜的營養(yǎng)價值頗大，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚的健康。這兩種材料放在一起做的話，不但可以清熱解暑，還可以把身體需要的維生素A一同吸收，那“綠豆胡蘿卜粥怎么做”，就讓我們一起來了解一下。

食材準(zhǔn)備：

主料：稻米（250克） 綠豆（150克） 隨個人添加 胡蘿卜（1～2根）。

輔料：白砂糖（20克）

制作步驟：

1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。

2、將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細(xì)絲

3、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，然后放入胡蘿卜。粥湯稠濃即成。冷卻后，就可以食用。

好處：

清熱解渴， 補肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風(fēng)，天氣溫暖干澀、頭屑增多現(xiàn)象，以綠豆胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。

對于一些上了年紀(jì)的老人或者是很小的兒童特別適合吃綠豆胡蘿卜粥，其實“綠豆胡蘿卜粥怎么做”，我們也已經(jīng)知道，那就讓我們行動起來，為你的家人做一次美食吧，讓我們對炎炎夏日說拜拜。為了自己的健康也為了家人的健康請好好愛護(hù)自己。多從食物中來補充我們的營養(yǎng)哦。