食材：魚(yú)干6條 姜絲適量 青椒絲適量 剁椒一勺 油適量 鹽適量；

過(guò)程：

1、油鍋燒熱，將魚(yú)干擺放在油鍋里，小火慢慢煎軟。

2、將剁辣椒放在魚(yú)身上。

3、姜絲、青椒絲也撒在上面，沿著鍋邊淋入兩勺水 。

4、蓋上鍋蓋，大火燜至收汁 。

5、起鍋前加入適量鹽，拌勻即可。