用料 ：挪威三文魚 250g梅干菜 50g；料酒 1小勺 胡椒粉 1/2小勺鹽 適量 玉米淀粉 3大勺；生抽 少許；

做法 ：

1、三文魚切小塊，用鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌制5分鐘。

2、梅干菜洗凈切碎，用清水泡10分鐘，撈出瀝干水分。

3、用玉米淀粉均勻沾滿腌好的三文魚表面。

4、鍋內(nèi)燒熱油下沾好粉的三文魚煎至表面金黃撈出。

5、鍋內(nèi)燒熱少許油，下梅干菜炒勻，加入生抽和少許水。

6、加入煎好的三文魚，翻炒至水收干即可出鍋。