材料：猴頭菇3朵，小唐菜8棵，蔬菜高湯大半碗。

做法：

1、猴頭菇洗凈，放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個(gè)小時(shí)，直至發(fā)透；

2、小棠菜洗凈擇好，焯熟，擺盤(pán)；

3、熱鍋放大半碗水，放入發(fā)透的猴頭菇，文火燜至軟爛，盛起放在小唐菜上；

4、熱鍋，將高湯勾芡，下鹽，淋在小棠菜和猴頭菇上即可。蔬菜高湯可用紅蘿卜、白蘿卜、卷心菜和香菇熬煮1小時(shí)，最后下少許鹽即成。