生雞肝看著不舒服，腥味也非常的重，但是如果將生的雞肝用來制作出各種美食的話，從外觀上來看非常的好看，將雞肝炒出來吃的話也非常的非常好吃的，生雞肝制作美食的方法有很多種，不過都是根據(jù)人們的喜歡程度來決定的，生雞肝在制作美食的時候也可以保持清淡，也可以用辛辣的味道來制作，那么生雞肝的做法有哪些？

做法一

1、雞肝750克左右，用清水浸泡2-3個小時。中間換3-4次水，因為肝臟是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質(zhì)溶于水中。

2、雞肝撈出，再用清水沖兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開。

3、轉(zhuǎn)小火，加入大料、蔥段、姜片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個小時。

4、加入大瓣蒜若干粒，繼續(xù)加熱10分鐘收汁，關(guān)火調(diào)鹽，倒入盆中冷卻。

做法二

材料

原料：

雞肝、蔥、姜。

調(diào)料：

八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

做法：

1、在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂；

2、燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出；

3、用一個干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸；

4、當鍋子燒開后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘；

5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時入一下味，即可食用。

做法三

材料

雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉

做法

1、材料準備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。

2、油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然后放入切好的雞肝，再加調(diào)料，小火炒熟后一起出鍋。

生雞肝的相關(guān)做法就是上面我們所介紹的這些，如果知道了雞肝的相關(guān)做法的話平時就能夠更好的給自己用雞肝來制作自己想吃的美食，泡椒雞肝大家都吃過嗎，用泡腳來炒的雞肝味道非常的鮮美，而雞肝還可以用尖叫來炒，同時可以用雞肝來做干鍋雞雜。