“一日之計(jì)在于晨”，很多人都知道：早餐一定要吃好，午餐一定要吃飽的道理。早餐對(duì)于一個(gè)人一天精力的維持是非常重要的。那早餐第一口吃什么最養(yǎng)胃呢？早餐最好吃什么最有營(yíng)養(yǎng)最養(yǎng)生呢？

早餐第一口應(yīng)該先喝水

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度和身體健康的角度來(lái)講，早餐第一口應(yīng)該是應(yīng)先喝水。經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體內(nèi)消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后全身處于一種生理性缺水的狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而是應(yīng)該先立即飲500—800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。早餐的第一口一定不是口干舌燥的吃包子或者是啃面包。

早餐如何搭配最健康？

早餐是補(bǔ)充奶類的最好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，早餐中添加一杯牛奶、羊奶或者是低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶除了補(bǔ)充鈣質(zhì)外，奶類食物還能增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，穩(wěn)定情緒。早上一杯牛奶，或是豆?jié){另外煎一顆荷包蛋，這樣的營(yíng)養(yǎng)搭配會(huì)讓你一上午精神抖擻、充滿活力。

健康的早餐一定盡量清淡，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡。比較適合養(yǎng)胃的早餐食物一定是易消化，防刺激，多營(yíng)養(yǎng)元素的。早餐中如果能夠補(bǔ)充水果是最好的，吃水果不但可以刺激食欲，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及維持體內(nèi)酸堿平衡，補(bǔ)充身體所需的維生素C。

此外，吃早餐也要講究時(shí)間，醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。