玉米作為三大糧食之一，是餐桌上比較常見的一種食材，因為營養(yǎng)價值高，很受大眾歡迎。

玉米的營養(yǎng)價值

1、含鈣量高

100克玉米種含有的鈣獎金0.3克，跟牛奶可以媲美。

2、維生素多

玉米種的維生素可以降低膽固醇濃度、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增加皮膚彈性、防止細胞老化、防止血管硬化的功效。

3、亞油酸

玉米種所含的亞油酸可以降低膽固醇。

玉米的營養(yǎng)價值高，但也不是每個人都適合食用，那么有哪種情況不能吃玉米呢？

1、消化不好的人

有腸胃疾病的人，比較胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化食道靜脈曲張等，吃了玉米等粗糧之后特別容易引起靜脈破裂出血、潰瘍出血。

2、免疫力低的人

玉米的纖維素會造成蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低。

玉米的吃法也很多，下面推薦兩款常見的玉米食譜，美味又營養(yǎng)。

玉米食譜

1、雞蛋玉米羹

鍋里燒開水，依次放進玉米、雞蛋、牛奶和鹽，水燒開后加入淀粉勾芡即可。

2、奶香玉米

牛奶、玉米粒、黃油和白砂糖依次放入鍋中，大火燒開后小火慢慢煮10分鐘即可。