很多人都喜歡吃咸鴨蛋，但是，咸鴨蛋雖然好吃，也不能多吃。咸鴨蛋吃多了有什么壞處？

咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而這種物質(zhì)在腌制的過(guò)程中會(huì)被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導(dǎo)致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽也隨之略增。

鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過(guò)程中并不會(huì)遭到損害，同時(shí)還能讓讓鈣在腌制的過(guò)程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。

在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時(shí)還含有鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽，并且專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

咸鴨蛋吃多了有什么壞處

1、易增加膽固醇

鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高，而咸鴨蛋中的流油蛋黃甚是美味，吃太多容易導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)，引起血液中膽固醇含量增高，增加心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2、易消化不良

鴨蛋中的蛋白質(zhì)比雞蛋中的蛋白質(zhì)要粗很多，不好消化，而咸鴨蛋在制作過(guò)程中由于食鹽濃度過(guò)高，其中的蛋白質(zhì)也更加凝集，在食用之后不是很好消化，吃太多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良等癥狀表現(xiàn)。所以，胃腸功能不佳的人更加不適合食用鴨蛋了。

一天吃多少咸鴨蛋合適

不要超過(guò)1個(gè)。每天吃兩個(gè)咸鴨蛋，一天的鹽攝入量就已經(jīng)超標(biāo)了。這里說(shuō)的咸鴨蛋還是超市中賣(mài)的咸鴨蛋，若是市場(chǎng)上賣(mài)的咸鴨蛋，含鹽量可能更高。所以，建議一天吃咸鴨蛋不要超過(guò)一個(gè)。

吃咸鴨蛋注意事項(xiàng)

1、 吃咸鴨蛋也不可過(guò)量，建議普通健康人每次吃咸鴨蛋不要超過(guò)半個(gè)，吃咸鴨蛋時(shí)應(yīng)要少吃其他含鈉調(diào)味品或高鹽食物，食用后盡量多喝水。

2、咸鴨蛋，顧名思義其含鹽量是有那么高的，所以對(duì)于患有高血壓、高血脂及心腦血管的人平時(shí)應(yīng)該要少吃或最好是不吃。

3、雖然咸鴨蛋老少皆宜，很適宜陰虛火旺的人食用，但有些人不能吃太多，且脾陽(yáng)不足者及孕婦最好可以不要吃。