馬鈴薯俗稱土豆還有一些地方叫地蛋、地豆、洋芋個蛋等等叫法比較新奇的名字，這也可以看出來馬鈴薯在各個地區(qū)都非常的受人們喜愛，也是每家每戶必不可少的一道美味佳肴。夏天到了也是馬鈴薯的豐收季節(jié)，但是家庭中如何保存馬鈴薯也成了一大困擾，以至于很多馬鈴薯還沒來得及吃就生芽了。

馬鈴薯的功效有哪些？

1、減肥降脂

馬鈴薯里有很多的馬鈴薯淀粉，我們都知道淀粉是可以減肥的這些馬鈴薯中的淀粉在攝入之后會對胃部有一個飽腹感使胃部不至于很饑餓，馬鈴薯還有一個功效就是可以有效的幫助腸胃消化，而且馬鈴薯的熱量很低含有極少量的脂肪，所以減肥的人可以食用馬鈴薯當主食或者是菜肴都可以。

2、美容養(yǎng)顏

最好的面膜都是來源于自制的食物面膜，這種面膜不含肌膚刺激性物質，對皮膚有很大的保養(yǎng)功效，大家都知道黃瓜片面膜可以補水，其實馬鈴薯打成勻漿后敷在臉上也可以有美白保濕的功效而且效果不亞于黃瓜，這個方法可以試一下，馬鈴薯面膜無刺激不傷膚而且還便宜，真的是很物美價廉了。

3、抗衰老

馬鈴薯可謂是女性的美容養(yǎng)顏的一大良品，既可以減肥又可以美容養(yǎng)顏，常吃馬鈴薯還可以抗衰老，馬鈴薯具有抗氧化的功效，所以可以緩解細胞壞死以達到延緩衰老的功效。雖然是說功效多，也不可以一日三餐都吃馬鈴薯，畢竟人體的營養(yǎng)需要均衡凡事物極必反。

馬鈴薯生芽后還能吃嗎？

在購買的時候一定要注意選擇，不要選擇已經在表面生出小綠芽的馬鈴薯，表面有一些青色的也不要選擇，因為這種表面含有青色表皮或者是已經有綠芽生出的馬鈴薯會有一種叫做龍葵素的物質這種物質人體在大量的攝入后會引起中毒，所以生芽的馬鈴薯一定不要吃。

溫馨提示

馬鈴薯一定要去皮吃，否則皮上的一些物質會導致人的身體不健康，很多小朋友都喜歡吃一些炸薯條等油炸以及膨化食品，其實這也是不健康的，因為馬鈴薯本來的功效雖好，但是一旦經過高溫烹制后其中的一些營養(yǎng)元素都會被破壞，這些油炸食品吃多后還會致癌，所以一定不要讓孩子多吃炸薯條及其他油炸食品。