運動時牛奶過敏發(fā)作，可采取立即停止運動、脫離過敏原、評估癥狀、使用抗過敏藥物、及時就醫(yī)等措施進行急救。

1. 立即停止運動：當在運動過程中出現(xiàn)牛奶過敏發(fā)作的跡象，不管運動處于何種階段，都應馬上停止正在進行的運動。因為持續(xù)運動可能會加速血液循環(huán)，使過敏癥狀進一步加重，增加身體的負擔。

2. 脫離過敏原：要盡快遠離含有牛奶成分的物質，比如未喝完的牛奶、牛奶味的食品等。避免繼續(xù)接觸過敏原，防止過敏癥狀持續(xù)惡化。

3. 評估癥狀：仔細觀察身體出現(xiàn)的癥狀表現(xiàn)。輕微癥狀可能包括皮膚瘙癢、紅斑、輕微的呼吸道不適等；而嚴重癥狀可能有呼吸困難、喉頭水腫、血壓下降、意識模糊等。準確評估癥狀的嚴重程度，有助于后續(xù)采取合適的急救措施。

4. 使用抗過敏藥物：如果癥狀相對較輕，可在身邊有抗過敏藥物的情況下，按照藥品說明書或遵醫(yī)囑使用。常見的抗過敏藥物有氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等。這些藥物能夠抑制過敏反應，緩解癥狀。但需注意，使用藥物應謹慎，務必遵循醫(yī)囑。

5. 及時就醫(yī)：若癥狀嚴重，如出現(xiàn)呼吸困難、休克等情況，應立即撥打急救電話送往醫(yī)院。在等待救援的過程中，盡量讓患者保持安靜，采取舒適的體位，如平臥位，以保證呼吸順暢和血液循環(huán)。到達醫(yī)院后，醫(yī)生會根據(jù)具體情況進行進一步的診斷和治療，可能會采取吸氧、注射腎上腺素、靜脈補液等措施。

運動時牛奶過敏發(fā)作是比較危險的情況，及時有效的急救措施至關重要。按照立即停止運動、脫離過敏原、評估癥狀、使用抗過敏藥物、及時就醫(yī)這幾個步驟進行處理，能夠在一定程度上緩解過敏癥狀，保障患者的生命安全。但如果有牛奶過敏史，在運動前應避免攝入牛奶及相關制品，以防過敏發(fā)作。