材料及份量:

　　主料：公雞一只

　　配料：蔥、姜、適量

　　調(diào)料：豆油一湯勺、鹽適量、糖一湯勺、生抽一湯勺、老抽一湯勺、黃酒少許

　　制法:

　　1、首先光雞開籠、晾光水

　　2、鹽適量,只要用鹽將雞全身和內(nèi)籠抹勻就好,放兩片姜片塞到雞內(nèi)籠里,將調(diào)味料調(diào)勻將雞腌制大概20分鐘左右

　　3、電飯鍋內(nèi)放入雞油一片,大概兩條蔥段墊在雞油上,雞腳朝天樣放入鍋,將剩余的調(diào)味料也倒到鍋里

　　4、插電等電飯鍋跳制,保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了

　　5、等大概放涼后便可以手撕或斬件啦