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芹菜葉
芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素C的含量是莖的13倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視。--詳細(xì)介紹
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什么人不適宜吃芹菜葉
高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食; 芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎; 芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用; 生育的男性應(yīng)注意適量少食。
芹菜葉的主要不適宜人群：
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