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: 銀魚 (王余、蛤殘魚、玻璃魚、銀條魚、面條魚、大銀魚、鲙殘魚)

銀魚，即海蜒，白色稍透明，長(zhǎng)不過(guò)3厘米左右，通體無(wú)鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用即(內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長(zhǎng)壽食品"為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問(wèn)答

銀魚的功效與作用

1.潤(rùn)肺止咳：銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。2.增強(qiáng)免疫力：據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒(méi)有大魚刺。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。

銀魚的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

脂肪：4000毫克	煙酸：0.2毫克	鋅：0.16毫克
硒：9.54微克	維生素E：1.86毫克	維生素B2：0.05毫克
維生素B1：0.03毫克	鐵：0.9毫克	鈉：8.6毫克
錳：0.07毫克	鎂：25毫克	磷：22毫克
鉀：246毫克	鈣：46毫克	蛋白質(zhì)：17.2克
膽固醇：361毫克