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胡麻籽 (亞麻籽)
胡麻籽是亞麻科植物(學(xué)名Linumusitatissimum)的種籽，含有約22%的蛋白質(zhì)、45%的油脂(其中更含有高達(dá)60%的Omega-3脂肪酸)、26%纖維素(14%可溶性、12%不可溶性)、7%碳水化合物、礦物質(zhì)(鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅等)、維生素、木質(zhì)素(lignin)、酵素等多種營養(yǎng)素--詳細(xì)介紹
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如何辨別胡麻籽好壞
胡麻油紅中帶黃，機(jī)榨油色略淺，無深黃，香味醇厚濃郁，無花生氣、豆腥氣、菜籽氣，滴一滴油在冷水上，油花薄，無色透明為佳。
如何儲(chǔ)存胡麻籽
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