小炒河蝦 食材功效
姜
精鹽
小炒河蝦 食材用料
小炒河蝦做法分解
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01
將紅尖椒洗凈后，切成圈待用。
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02
往鍋內(nèi)放油，把姜米炒香，接著加入紅尖椒圈、鹽、烹陳醋，再放入炸焦的河蝦，淋上紅油放蒜葉片起鍋即可上桌。
小貼士
制作要訣：
1. 因有過油炸過程，需備約500克的植物油。
2. 炸蝦的溫度控制在六成熱內(nèi)，就能外焦內(nèi)嫩，不宜過熱。
食物相克：
1.蝦忌與某些水果同吃，因蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，容易引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
2.海鮮與某些水果食用時間至少應(yīng)間隔2小時。
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