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手扒羊肉（內(nèi)蒙古） 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：羊肉軟爛，鮮嫩不膻，蘸佐料進(jìn)食，酸辣鮮香，極富營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。
手扒羊肉（內(nèi)蒙古） 食材功效
大蔥
醋
精鹽
香油
黃油
姜
醬油
花椒
八角
桂皮
白皮大蒜
手扒羊肉（內(nèi)蒙古） 食材用料
手扒羊肉（內(nèi)蒙古）做法分解
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01
選用羊腰窩帶骨肉，斬成長約13厘米、寬2厘米的條塊，洗凈。
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02
將香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、醬油、味精、麻油、辣椒油等放碗內(nèi)調(diào)成味汁。
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03
鍋置火上，上羊肉條塊加足水，先用大火燒開，撇去浮沫，撈出羊肉塊，洗凈，倒去水，換入適量的清水，放入洗凈的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、蔥段、姜片、酒、鹽，用大火燒開，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮，至肉熟爛，撈出，放在大盤里，即成。
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