肉絲炒四季豆 食材功效
料酒
白砂糖
大蔥
姜
豬肉
精鹽
醬油
淀粉
肉絲炒四季豆 食材用料
肉絲炒四季豆做法分解
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01
將四季豆掐去兩頭及老筋,洗凈，斜切成均勻的絲,入沸水鍋中焯透,撈出投涼,瀝凈水;將豬肉洗凈切成細(xì)絲,用濕淀粉10克(淀粉7克加水)抓勻上漿;鍋內(nèi)加花生油燒至四成熱,放入肉絲滑散,加入醬油、料酒、蔥姜絲炒香;放入四季豆絲、白糖、精鹽、味精炒開,用濕淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋入花椒油,出鍋裝盤即成.
小貼士
肉絲炒四季豆的熱量(以100克可食部分計)是148大卡(619千焦),單位熱量適中.每100克肉絲炒四季豆的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%.
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